Astorga es una ciudad de rica herencia gastronómica, que ofrece degustaciones de platos singulares y especialidades características de la zona. El plato más famoso, sin duda, es el Cocido Maragato.

Uno de los oficios más arraigados de la zona de Astorga era la arriería. Los arrieros maragatos viajaban por todo el país transportando de todo tipo de mercancías en carros tirados por mulas.

Otra joya gastronómica de la comarca es la Cecina de Vaca que cuenta con su sello de calidad de Indicación Geográfica Protegida “Cecina de León”.

Los postres y dulces tienen también ocupan un lugar muy especial, destacando las famosas mantecadas, que obtuvieron el reconocimiento a su calidad y exclusividad bajo el sello de la Indicación Geográfica Protegida “Mantecadas de Astorga”. Pero también encontramos los ricos hojaldres, y el esquisto chocolate.